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“白鲳鱼是一种肉质细腻的海鱼，喜欢的人不少。真正的白鲳鱼该有的特点不知亲们是否知道？
白鲳鱼最基本的要点是：翅膀是白色的，当然也有黑色的、金色的，但那都不是真正的白鲳鱼，这一点是偶长期以来才得来的经验。不同的翅膀颜色决定了价格的差别。哈哈！还有就不在这里多说了，发日志再说吧。”
食材明细
主料
白鲳鱼
280克
辅料
青葱丝
少许
红椒丝
少许
姜
几片
配料
盐
少许
白酒
少许
味事达蒸鱼鼓油
少许
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清蒸白鲳鱼的做法步骤
1白鲳鱼一条
2白鲳鱼的腹部有一层黑膜，一定要清洗干净。
3在鱼身上最厚的地方切十字刀。
4在鱼身上抺少许盐和白酒，腌半小时就可以。
5在鱼身上放上姜片。
6锅内烧开水，放上鱼，蒸五分钟。
7蒸好后，夹掉姜片，淋上鼓油。
8撒上葱丝和红椒丝，再淋上热油，就好了，趁热食用最美味。
来自 美食天下 HY飞燕 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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